Рецепты к событиям | Осеннее меню

Кекс «Столичный»: легендарная советская классика


«Столичный» кекс – это вкус детства, когда на школьных переменах мы бежали в столовую и покупали драгоценное лакомство за 18 копеек. Хотим поделиться с вами тем самым рецептом из далекого прошлого и вернуть вас в счастливое детство. 6 главных правил 1. Тесто обязательно хорошо взбивать или растирать, а при введении взбитых белков аккуратно перемешивать лопаткой. […]



Интересное специально для Вас



Торт «Птичье молоко» (фоторецепт)


Этот грандиозный торт изобрели в легендарной кондитерской при ресторане «Прага» на Арбате в 1980 году. Казалось, нет ничего проще, чем испечь дома незамысловатое суфле. Ан нет! Секрет московских кондитеров был в том, что нежная, пушистая, воздушная структура торта «Птичье молоко» получалась благодаря заморскому ингредиенту агар-агару. Достать его было невозможно, поэтому оставалось только гоняться за большим […]



Интересное специально для Вас



Торт «Наполеон» (фоторецепт)


Настоящий «Наполеон» фактически был недоступен простым смертным. Продавался торт исключительно в тех местах, куда вход обычным советским людям был заказан. Например, в легендарной кулинарии при гостинице «Москва» или в ресторане «Центральный». Что представлял из себя «Наполеон»? Божественный легкий масляный крем, тончайшее воздушное слоеное тесто, и все это великолепие так и таяло во рту. Советские хозяйки […]



Интересное специально для Вас



  • Выход: 1700
  • Порций: 8
  • Время: 65 мин
jldkajsd
  • Выход: 1700
  • Порций: 8
  • Время: 40 мин
sdfsdfasdf
  • Выход: 500
  • Порций: 2
  • Время: 45 мин
asdasdfa
  • Выход: 1300
  • Порций: 6
  • Время: 30 мин
shutterstock_45646495
  • Выход: 550
  • Порций: 2
  • Время: 15 мин
shutterstock_104399768
  • Выход: 2300
  • Порций: 8
  • Время: 25 мин
shutterstock_77129731