Рецепты к событиям | Крестины

  • Выход: 600
  • Порций: 6
  • Время: 45 мин
preview-650x390-650-1444307336
  • Выход: 1200
  • Порций: 6
  • Время: 50 мин
preview-650x390-650-1447395495
  • Выход: 1000
  • Порций: 40
  • Время: 15 мин
illu_article_content

Кекс «Столичный»: легендарная советская классика


«Столичный» кекс – это вкус детства, когда на школьных переменах мы бежали в столовую и покупали драгоценное лакомство за 18 копеек. Хотим поделиться с вами тем самым рецептом из далекого прошлого и вернуть вас в счастливое детство. 6 главных правил 1. Тесто обязательно хорошо взбивать или растирать, а при введении взбитых белков аккуратно перемешивать лопаткой. […]



Интересное специально для Вас



Как испечь высокий пышный бисквит


Мастер-класс кулинарного блогера Ирины Чадеевой по приготовлению идеального бисквита. Останется только разрезать его пополам, сделать простой крем, и быстрый домашний торт готов! Бисквит — универсальная выпечка для кондитеров. Без бисквита не обходится практически ни один торт, из бисквита делают пирожные и рулеты, используют как основу для любых кондитерских изделий. Пышные, как облако, и довольно плотные, […]



Интересное специально для Вас



Торт «Муравейник»


Торт «Муравейник» существует в различных вариантах приготовления: и с выпеканием, и без него. Неизменной остается одна составляющая: вареная сгущенка. Торт можно приготовить без выпекания, смешав ингредиенты для крема и обыкновенное печенье. Но гораздо интереснее по вкусу получается десерт, который сделан по всем правилам. РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО ТОРТА «МУРАВЕЙНИК» Что нужно: 3,5 ст. муки 0,5 ст. сахара […]



Интересное специально для Вас



Торт «Медовик» (фоторецепт)


Классический «Медовик» можно было купить по большому блату в знаменитой кондитерской рядом с московской консерваторией. В народе существовало великое множество рецептов «Медовика», но ни один из них не был похож на тот самый настоящий торт. Нам удалось раздобыть старинный рецепт: 6 пышных медовых коржей и сметанно-масляный крем – классика жанра. Немного современных декораций плюс два […]



Интересное специально для Вас



Торт «Птичье молоко» (фоторецепт)


Этот грандиозный торт изобрели в легендарной кондитерской при ресторане «Прага» на Арбате в 1980 году. Казалось, нет ничего проще, чем испечь дома незамысловатое суфле. Ан нет! Секрет московских кондитеров был в том, что нежная, пушистая, воздушная структура торта «Птичье молоко» получалась благодаря заморскому ингредиенту агар-агару. Достать его было невозможно, поэтому оставалось только гоняться за большим […]



Интересное специально для Вас



Торт «Наполеон» (фоторецепт)


Настоящий «Наполеон» фактически был недоступен простым смертным. Продавался торт исключительно в тех местах, куда вход обычным советским людям был заказан. Например, в легендарной кулинарии при гостинице «Москва» или в ресторане «Центральный». Что представлял из себя «Наполеон»? Божественный легкий масляный крем, тончайшее воздушное слоеное тесто, и все это великолепие так и таяло во рту. Советские хозяйки […]



Интересное специально для Вас