Disk  Shashlyk & Barbecue

Люля-кебаб (основной рецепт)

Самое популярное мясное среднеазиатское блюдо. Настоящий люля-кебаб готовят из фарша баранины или говядины без добавления связующих яиц, секрет в самом процессе вымешивания фарша. Фарш нужно долго вымешивать, прихлопывать и выбивать мясо, для того, чтобы из мяса выделился белок и фарш стал вязким. Приготовленный таким образом фарш хорошо держится на шампуре и имеет плотную консистенцию.

Рецепт подготовлен специально для наступающих майских праздников, чтобы обогатить меню для предстоящих пикников.

 

Рейтинг

  • (3.8 /5)
  • (9 оценки)
  • 7 859 просмотр(а/ов)

, , , , ,

Размер текста

Интересное специально для Вас

Подписка на новости

О кулинаре

Алиса Чехова

Похожие рецепты

  • Выход: 1000
  • Порций: 40
  • Время: 15 мин
illu_article_content
  • Выход: 640
  • Порций: 4
  • Время: 120 мин
ш8
  • Выход: 1580
  • Порций: 4
  • Время: 30 мин
крылышки