Archive | Выпечка RSS feed for this section

5 рецептов рождественского печенья


  В конце декабря все обычно покупают или пекут имбирное печенье. Нам оно приелось, и мы попросили Марину Пустильник, хозяйку пекарни Marik’s Kitchen, придумать для нас достойные альтернативы. Самые лучшие сырные крекеры Когда я училась в США, в студенческом центре было кафе-бутербродная (назовем это так), в котором помимо кофе, бутербродов и картошки фри продавались другие […]



Интересное специально для Вас



Столетнее печенье с «Титаника» продали за 23 тысячи долларов


Печенье-крекер с затонувшего в 1912 году лайнера «Титаник», которое оказалось в одной из спасшихся шлюпок, продали за 23 тысячи долларов. Об этом пишет The Mirror. Печенье ушло с торгов на аукционе Henry Aldridge & Son в Девайзесе, Англия. Покупателем стал коллекционер из Греции, имя которого не называется. Как сообщает издание, крекер с затонувшего судна оказался […]



Интересное специально для Вас



Простые способы украшения пирога (фотоурок)


Вкусный пирог – это хорошо, а вкусный и красивый пирог – еще лучше! Предлагаем несколько способов украшения домашней сдобы, доступных даже начинающей хозяйке. Виртуозные кулинары, может, и не найдут среди наших идей чего-то нового, но все новое – это хорошо забытое старое, так что вооружаемся фартуками и скалками и изучаем пошаговые фото! Решетка Раскатайте тесто […]



Интересное специально для Вас



Кекс «Столичный»: легендарная советская классика


«Столичный» кекс – это вкус детства, когда на школьных переменах мы бежали в столовую и покупали драгоценное лакомство за 18 копеек. Хотим поделиться с вами тем самым рецептом из далекого прошлого и вернуть вас в счастливое детство. 6 главных правил 1. Тесто обязательно хорошо взбивать или растирать, а при введении взбитых белков аккуратно перемешивать лопаткой. […]



Интересное специально для Вас



Как испечь высокий пышный бисквит


Мастер-класс кулинарного блогера Ирины Чадеевой по приготовлению идеального бисквита. Останется только разрезать его пополам, сделать простой крем, и быстрый домашний торт готов! Бисквит — универсальная выпечка для кондитеров. Без бисквита не обходится практически ни один торт, из бисквита делают пирожные и рулеты, используют как основу для любых кондитерских изделий. Пышные, как облако, и довольно плотные, […]



Интересное специально для Вас



Торт «Муравейник»


Торт «Муравейник» существует в различных вариантах приготовления: и с выпеканием, и без него. Неизменной остается одна составляющая: вареная сгущенка. Торт можно приготовить без выпекания, смешав ингредиенты для крема и обыкновенное печенье. Но гораздо интереснее по вкусу получается десерт, который сделан по всем правилам. РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО ТОРТА «МУРАВЕЙНИК» Что нужно: 3,5 ст. муки 0,5 ст. сахара […]



Интересное специально для Вас



Торт «Прага» (фоторецепт)


Этот торт всех времен и народов придумал Владимир Михайлович Гуральник – выдающийся кулинар, начальник кондитерского цеха одноименного московского ресторана. Считается, что «Прага» – это вариация на тему всемирно известного венского торта «Захер». Однако, по словам наших дипломатов и единичных счастливчиков, побывавших «за бугром», советская «Прага» ничуть не уступала австрийскому оригиналу, а то и превосходила его. […]



Интересное специально для Вас



Торт «Медовик» (фоторецепт)


Классический «Медовик» можно было купить по большому блату в знаменитой кондитерской рядом с московской консерваторией. В народе существовало великое множество рецептов «Медовика», но ни один из них не был похож на тот самый настоящий торт. Нам удалось раздобыть старинный рецепт: 6 пышных медовых коржей и сметанно-масляный крем – классика жанра. Немного современных декораций плюс два […]



Интересное специально для Вас



Торт «Птичье молоко» (фоторецепт)


Этот грандиозный торт изобрели в легендарной кондитерской при ресторане «Прага» на Арбате в 1980 году. Казалось, нет ничего проще, чем испечь дома незамысловатое суфле. Ан нет! Секрет московских кондитеров был в том, что нежная, пушистая, воздушная структура торта «Птичье молоко» получалась благодаря заморскому ингредиенту агар-агару. Достать его было невозможно, поэтому оставалось только гоняться за большим […]



Интересное специально для Вас