Archive | Ноябрь, 2015

10 рецептов оригинальных овощных супов на каждый день


Овощные супы — та область кулинарии, где возможности хозяек безграничны. Суп можно «подогнать» под любой вкус: сделать густым или жидким, острым или диетическим, прозрачным или пюреобразным, мясным или постным. Овощные постные супы в последние годы вообще приобрели необыкновенную популярность. Вот и сегодня, в период Великого поста, они в самом центре внимания. Мы решили представить несколько оригинальных. […]



Интересное специально для Вас



7 секретов приготовления вкусных блюд из рубленого мяса


Фарш — это не только сочные котлеты, но и бесподобные пельмени, аппетитные голубцы, запеканки, румяные пирожки, пироги и многие другие вкусности. Это основа многих блюд, поэтому так важно знать, как правильно его готовить. Сегодня наша Кухня расскажет о кулинарных хитростях в приготовлении идеального фарша. 1. К​ак измельчить Сделать фарш можно 3 способами: прокрутить в мясорубке […]



Интересное специально для Вас



Сделайте еду проще: 7 отличных кулинарных лайфхаков!


По фейсбуку гуляет видео, в котором аккуратные парни за несколько секунд чистят чеснок и гранат (считаем, их популярность обусловлена не только гастрономической составляющей). Мы решили выяснить, действительно ли можно ложкой выстучать все семена из граната и очистить головку чеснока с помощью больших мисок, и заодно продемонстрировали еще пару кулинарных лайфхаков. Очистить гранат Надрезать плод по периметру, руками […]



Интересное специально для Вас



5 рецептов рождественского печенья


  В конце декабря все обычно покупают или пекут имбирное печенье. Нам оно приелось, и мы попросили Марину Пустильник, хозяйку пекарни Marik’s Kitchen, придумать для нас достойные альтернативы. Самые лучшие сырные крекеры Когда я училась в США, в студенческом центре было кафе-бутербродная (назовем это так), в котором помимо кофе, бутербродов и картошки фри продавались другие […]



Интересное специально для Вас



3 способа перевязывания и зажаривания птицы


Как не крути, а новогодние застолья часто готовят утку, гуся или даже курицу. Чтобы во время выпекания птица не расползлась (нафаршировать ее можно чем угодно: хоть яблоками с черносливом, хоть клюквой с розмарином), а крылья не обгорели, ее связывают: ножки — друг с другом, крылья — к туловищу. Традиционная обвязка функциональна, но некрасива; мы попросили […]



Интересное специально для Вас



Как приготовить новогодний ужин и остаться в живых


Последнее, о чем хочется думать в новогоднюю ночь, — приготовление еды. Если слиться не удалось и готовить ужин на несколько человек все же придется, можно сделать это с наименьшими потерями. Как — рассказывает автор кулинарных курсов Pinch of Cinnamon Мария Сорокина.   МАРИЯ СОРОКИНА автор кулинарных курсов Pinch of Cinnamon  Да, имея в доступе кулинарии […]



Интересное специально для Вас



В четыре руки: Что приготовить на романтический ужин


Несмотря на то, что повара мужчины — новые рок звезды, а сколько-нибудь приличный ужин может приготовить любой, пройдя пару онлайн-курсов или даже уроков, до сих пор считается, что приготовление семейного ужина — удел женщины. Мы считаем, что так однозначно можно говорить только в отношении лесбийских пар (шутка, но на самом деле нет), а в остальных случаях […]



Интересное специально для Вас



Как ученые оправдали жиры и стоит ли на них налегать


Мы живем в то время, когда наши представления о мире и о том, что такое хорошо и что такое плохо, ежедневно подвергаются коррекции. Вопросы здоровья и правильного питания не только не являются исключением, но и, наоборот, чаще других подвергают сомнению. О чем идет речь хорошо понимают те, кто когда-то в течение года ежедневно питался тунцом […]



Интересное специально для Вас



Аппетитные соусы, которые можно приготовить дома


С соусами самое простое блюдо становится сложным. Даже надоевшая курица или картошка будут каждый раз превращаться в изысканное кушанье, если готовить к ним сегодня — «сальсу», а завтра — «бешамель». Наша Кухня собрала для вас самые вкусные и простые в приготовлении соусы с ингредиентами, которые можно найти в ближайшем магазине. Бешамель youtube Бешамель — это […]



Интересное специально для Вас